Meeresmuseum Stralsund – Fischerei

Die deutsche Seefischerei landet heute etwa eine Viertelmillion Tonnen Fische, Krebse und Weichtiere pro Jahr an. Davon entfallen ca. 10 % auf Garnelen, auch „Krabben“ genannt. Weit mehr als die Hälfte der deutschen Fänge stammen aus Nord- und Ostsee sowie den westbritischen Gewässern.

Deutsche Seefischerei im neuen Jahrtausend

Die deutsche Fischereiflotte besteht aus eta 1600 überwiegend kleineren Schiffen, vor allem Kutter. Der Anteil Deutschlands an der gesamtem Fischereitonnage der EU beträgt nur 4%. Damit zählt Deutschland nicht zu den bedeutenden Fischereinationen.

Deutschland ist aber einer der größten europäischen Fischverarbeiter. Knapp zwei Millionen Tonnen Fisch werden jährlich auf dem deutschen Markt gehandelt.

Nutzfische der deutschen Seefischerei

Die wichtigsten Fanggebiete der deutschen Seefischerei liegen heute im Nordatlantik, in Nord- und Ostsee. In allen Fanggebieten werden Heringe, Sprotte, Kabeljau (Dorsch) und Scholle gefangen. Im Nordatlantik zählen auch Makrele, Seelachs, Stöcker, Seezunge, Witting, Schellfisch und Rotbarsch zu den wichtigsten Nutzfischarten.
In der Ostsee fängt man vor allem auch Flunder, Steinbutt, Kliesche, Saal, Zander, Flussbarsch und Meerforelle.

Heringe – die Masse machts

Jedes Heringsweibchen gibt Tausende Eier ab, die von dem Männchen befruchtet werden. Die klebrigen Eier sinken auf den Grund und haften auf Steinen und Pflanzen fest. Brutpflege kennen Heringe nicht.
Der Laich ist eine beliebte Nahrung für Seevögel. Doch die Masse macht`s – von den Tausenden Eiern überleben nicht alle, aber ausreichend viele.

Laichende Heringe in Bedrängnis

Im Frühjahr und Frühsommer ziehen große Heringsschwärme aus nordwestlich gelegenen Fressgebiete kommend an ihre Laichgewässer rund um Rügen, vor allem in den Greifswalder Bodden.
Die Rügenschen Frühjahrsheringe sind Substratlaicher. Auf ihren Laichplätzen heften sie die Eier an verschiedenen Algenarten und Seegras an.
Die Wasserpflanzenbestände sind im Greifswalder Bodden innerhalb weniger Jahrzehnte stark zurückgegangen. Dadurch hat sich die Laichplatzfläche um mehr als die Hälfte verringert.

Küstenfischerei in Mecklenburg-Vorpommern heute

Hering, Dorsch und Flunder sind die wichtigsten Nutzfische der Küstenfischerei in Mecklenburg-Vorpommern. Ungefähr die Hälfte der Fänge entfällt auf den Hering. Die Flotte besteht aus 1000 überwiegend kleinen Fahrzeugen. Gefischt wird hauptsächlich von März bis Mai.

Das wichtigste Fanggebiet des Herings an der gesamten deutschen Ostseeküste ist der Greifswalder Bodden. Dort wird vorrangig mit Stellnetzen und Reusen gefischt.
Dorsche werden vor allem in der Bornholm und Arkonasee gefangen. Hauptfangplätze für Flundern sind Arkonasee und Greifswalder Bodden.

Bildimpressionen aus der Ausstellung „Fischerei“ Meeresmuseum Stralsund.
Alle Fotos © J.Heißinger – Beschreibung der Exponate übernommen den Hinweistafeln der Ausstellung.

Störe – Bedrohte Giganten, lebende Fossilien

Störe sind lebende Fossilien.
Die Vorfahren der heute lebenden Störe traten schon vor etwa 300 Millionen Jahre auf, lange vor den Dinosauriern.
Die Störe sind aus einer Gruppe primitiver Fische, den Palaeoniciformes, entstanden.
Weltweit gibt es heute 27 Störartenn, die nur auf der Nordhalbkugel vorkommen. Alle Störe haben Barteln und eine asymmetrische Schwanzflosse. Rüsselstöre besitzen außerdem ein Rüsselmaul und fünf Reihen großflächiger Knochenplatten.

Gefährdung, Schutz und Wiederansiedlung der Störe

Heute sind alle Störarten weltweit vom Aussterben bedroht oder gefährdet. Deshalb wurden die Störe in den 1990er Jahren in das Washingtoner Artenschutzabkommen aufgenommen.
Flussregulierung, Gewässerverschmutzung und Überraschung sind die Hauptursache für den Rückgang der Störe.
In Deutschland sind der Stör und der Atlantische Stör ausgestorben. Seit 1994 plant und koordiniert die Gesellschaft zur Rettung des Störs e.V. die Wiederansiedlung von Stören in Ost- und Nordsee. Dieses Projekt wird seit 1996 vom Bundesamt für Naturschutz unterstützt.

Lebenszyklus der Störe

Einige Störarten leben ausschließlich im Süßwasser. Die meisten Störe aber sind Wanderfische, die den Großteil ihres Lebens im Meer verbringen.
Zum Laichen wandern die Störe vom Meer in die Flüsse. Die Eiablage erfolgt meistens über Kies oder Steinen. Nach einigen Monaten bis Jahren im Fluss wandern die Jungstöre ins Meer.

Artabhängig laichen Störe in einem Abstand von 1 – 5 Jahren. Sie werden mit 3 – 20 Jahren geschlechtsreif und sind dann oft schon sehr groß.
Der bisher größte Stör, ein Hausen, wurde 1827 im Mündungsbecken der Wolga gefangen. Es handelte sich um ein Weibchen mit einer Länge von 7,3 m und einem Gewicht von 1474 kg.



Dorsch oder Kabeljau?

„Dorsch“ und „Kabeljau“ sind zwei Bezeichnungen für die selbe Fischart.
Geschlechtsreife Tiere dieser Fischart aus Nordatlantik oder Nordsee werden als „Kabeljau“ bezeichnet, Jungtiere dagegen nennt man dort „Dorsch“.
Für Tiere aus der Ostsee wird generell die Bezeichnung „Dorsch“ verwendet.

Dorsche gehören zu den beliebtesten Speisefische der Ostsee. Sie werden nicht nur durch die Küsten- und Hochseefischerei gefischt. Viele Dorsche werden auch mit Handangel und Kunstköder durch Sportfischer geangelt.
Heute gibt es riesige Exemplare wie auf dem Foto in der Ostsee nur noch selten. Die Dorschbestände gelten als überfischt und werden durch Schonmaßnahmen in ihrem Bestand geschützt.