LAU PA SAT
Das Lau Pa Sat wurde im 19. Jahrhundert im Kolonialstil erbaut und 1973 zum Nationaldenkmal erklärt. Im Herzen des Finanzviertels bietet dieses Open-Air-Restaurant lokale Gerichte sowie internationale Küche aus Costa Rica und den Philippinen sowie Indische und vietnamesische Küche. Um 19 Uhr verwandelt sich ein Essbereich im Freien in eine Mini-Satay-Straße (gegrillte Fleischspieße). Die Stände 7, 8 und 10 sind beliebt für ihre leckeren Spieße mit Huhn, Lamm, Rind und Schweinefleisch. Einige Satay-Stände sind Halal-zertifiziert. Das Lau Pau Sat ist rund um die Uhr geöffnet, sodass Ihr jederzeit vorbeischauen und die große Auswahl an lokalen Hawker-Gerichten genießen könnt. Adresse: 18 Raffles Quay, MRT Rafflex Place (EW,NS), Öffnungszeiten: Rund um die Uhr geöffnet.

MAXWELL FOOD CENTRE
Was in den 1950er Jahren ein einfacher Markt war, ist heute das beliebte Maxwell Food Center. Eine der bekanntesten ist Tian Tian Hainanese Chicken Rice (# 01 -10/11) – dessen weltberühmter Hühnerreis die Version von Chefkoch Gordon Ramsay in der Hawker Heroes Challenge schlug. Populär ist auch Zhen Zhen Porridge (Nr. 01-54) für seine Schalen mit dickem Porridge, die mit Hühnchen oder Fisch zubereitet werden, während der knusprige, frittierte Austernkuchen-Snack im Maxwell Fuzhou Oyster Cake (Nr. 01-05) zu einer seltenen Spezialität geworden ist.
Adresse: 1 Kadayanallur Street, MRT Chinatown (DT), Tanjong Pagar (EW)
Öffnungszeiten: Täglich 8:00 bis etwa 20:00 Uhr oder 2:00 Uhr (je nach Stand)